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    · 素春卷的制作 [2021-06-07 點擊:0]
    1. 韭黃洗凈切兩寸段長;2. 豆腐干沖凈切段;3. 香菇浸軟去蒂,切絲;4. 綠豆芽沖凈滴水備用;5. 用少許糖拌勻香菇絲,隔水蒸四分鐘,取出待冷;6. 用適量面粉開清水使成為漿;... [閱讀全文]
    · 春卷怎么做好吃? [2021-05-25 點擊:0]
    做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心,成長條形,然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素,可咸可甜。品種有韭黃肉絲春卷、薺菜春卷、豆沙春卷等。春卷是由古代立春之日食用春盤的... [閱讀全文]
    · 春卷是怎樣做的 [2021-05-09 點擊:0]
    1、將高筋面粉過篩于玻璃碗中,加入水270毫升、鹽放入攪拌缸里,攪拌均勻至呈有彈性的面團(約30分鐘),再慢慢分次加入水270毫升,續打成溶稠狀的面糊,蓋上保鮮膜靜置松弛約30分鐘... [閱讀全文]
    · 春卷的寓意是什么? [2021-04-26 點擊:0]
    春卷的寓意是:立春。 春卷是用干面皮包餡心,經煎、炸而成。它由立春之日食用春盤的習俗演變而來。 立春吃春卷是我國民間的一個傳統習俗,就像端午吃粽子,大年三十吃餃子一樣,伴隨... [閱讀全文]
    · 春卷的含義 [2021-04-12 點擊:0]
    春卷,又稱春餅、春盤、薄餅。是民間節日的一種傳統食品,在南方,過春節不吃餃子,吃春卷和芝麻湯圓。并且在漳州一帶清明時節也吃春卷,民間除供自己家食用外,常用于待客。歷史悠久... [閱讀全文]
    · 春卷的由來 [2021-03-29 點擊:0]
    春卷,又稱春餅、薄餅。是漢族民間節日的一種傳統食品。目前流行于各地,在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外,常用于待客。 歷史悠久,由古代的春餅演化而來。據古書陳元靚的《... [閱讀全文]
    · 春卷的餡是用什么材料做的? [2021-03-16 點擊:0]
    春卷的餡現在是豐富多了,素的葷的全有。據說春卷最早是用生菜或野菜做餡的。為什么用生菜或野菜呢?據考證,新年吃生菜是表示迎春的意思。吃生菜之風,宋代就有了,蘇東坡詞中就有“... [閱讀全文]
    · 速凍春卷的注意事項 [2021-02-20 點擊:0]
    從超市買回來的春卷,在炸的時候一定要注意油溫,一定不能太高,太高的話,外面都焦了,里面的冰還沒有散凍,一定要用小火將春卷捂熱,再慢慢炸至金黃色,這樣就不會出現外焦里不熟的... [閱讀全文]
    · 春卷皮的制作方法? [2021-01-28 點擊:0]
    1.選用高筋面粉。 2.少許水慢慢加入面粉中,慢慢攪拌,面成飛絮狀開始用手揉,直到揉成面團。這步可以加入少許鹽 3.把面從飛絮狀揉成面團,需揉成面團可以用手抓離面盆 4.開始壓面。... [閱讀全文]
    · 韭黃素春卷怎么做 [2020-11-23 點擊:25]
    春卷又稱春餅、薄餅。傳統小吃,年節食品。流行于中國各地,在江南等地尤盛。 素春卷也可以說是放大版的絲娃娃,用三角形的卷皮(有的地方稱為涼皮)做皮,刷上甜醬和辣椒醬。 [閱讀全文]
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